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项目名称:三毛演义烤吧

项目时间:2020年6月

项目地点:广州


项目背景



三毛演义®烤吧,原名3毛烧烤粥吧。


曾经是一家起源于长沙体委旁的岳阳烧烤夜宵大排档,1999年开业以来一直专注于岳阳烧烤,从长沙开到广州,成为两地知名的烧烤品牌,目前品牌直营店已开业13家,今年9月2家新店即将落地开业。


3毛烧烤经过了21年的沉淀,总结了从原材料品质到卫生安全、从产品结构到出品把控、从服务流程到客户体验的标准化系统,完善了从原材料到客户体验的全流程优化。


21年来,随着3毛烧烤的知名度逐步提升,在市场上出现了众多以“XX3毛烧烤”形式的仿冒店,而3毛烧烤也像喜茶的前身皇茶一样,在发展的早期没有关注自己的商标的保护,这一点在品牌的高速发展期到来时成为一个巨大的隐患。


在发展的过程中,3毛烧烤也勇于尝试,孵化了子品牌”3毛小串“和”高烤状元“,做为对品类和定位的新尝试。


现在,3毛烧烤已完成蓄能,正式进入高速发展期。3毛烧烤品牌从定位到形象,全面升级为三毛演义®烤吧。



三毛演义演绎历程



  • 2013年,尚上为3毛烧烤进行了2.0版本的VI升级; 



  • 2017年,尚上为3毛烧烤进行了3.0版本的品牌升级,正式提出“三毛演义”概念,并创作了系列文创; 



  • 2020年,尚上与3毛烧烤团队共同努力,从核心价值、品牌基因、品牌文化、产品线、等方面进行了全面的梳理,制定了全新的品牌策略,并依此升级了新的品牌视觉形象,以全新4.0版本的面貌,三毛演义®霸气回归。





品牌梳理


品类:夜宵、烧烤

消费人群: 95后为主的热衷享受夜生活的年轻消费者

产品定位:专注湖南地道口味的烧烤

品牌定位:以三毛演义为主题的中式烧烤夜宵潮牌

升级后首家直营店:三毛演义烤吧 · 南浦店 


品牌策略



随着消费人群年轻化,以95后为主的年轻人更注重个性潮流消费,同时,在夜经济崛起及政策支持下,三毛演义需要更精准的品牌定位,在品牌形象的塑造上,需要满足年轻人的个性化需求,并在消费场景上提供年轻人释放压力,娱乐至上的多元化社交场景。


文化差异化


即内核——挖掘大众认知

三毛演义,让人浮想联翩,以此出发,打造属于三毛的演义传说。

通过品牌故事与品牌广告语、品牌形象塑造并强调爱憎分明的气质,此时品牌所提供的消费场景是有血有肉的表达,产生共情,实现差异化,同时符合当下年轻人追逐快意的消费心理。


视觉差异化


即外显——运用国潮设计强化品牌力

年轻人拥有民族的文化自信,是一种新鲜的生活方式,甚至是自我的。

三毛演义自身的文化内核也易于通过国潮来表达,国潮的创新设计思维与方式也将支撑品牌的差异化与创新点,更契合年轻人的喜好和审美,打动年轻消费者,提高年轻消费群体的认可度。



品牌概念


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品牌故事


话说天下大烤之势

群雄逐鹿,纷争难平

就在风起云涌时

东风烤将,持串盟起

以运筹帷幄之势

聚材凝火,平天下之乱

以串重定天下之规则!




品牌广告语:串造天下


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产品卖点ICON


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应用系统


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 产品摄影 


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菜谱设计


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开业策划


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