项目名称：三毛演义烤吧
项目时间：2020年6月
项目地点：广州
项目背景
三毛演义®烤吧，原名3毛烧烤粥吧。
曾经是一家起源于长沙体委旁的岳阳烧烤夜宵大排档，1999年开业以来一直专注于岳阳烧烤，从长沙开到广州，成为两地知名的烧烤品牌，目前品牌直营店已开业13家，今年9月2家新店即将落地开业。
3毛烧烤经过了21年的沉淀，总结了从原材料品质到卫生安全、从产品结构到出品把控、从服务流程到客户体验的标准化系统，完善了从原材料到客户体验的全流程优化。
21年来，随着3毛烧烤的知名度逐步提升，在市场上出现了众多以“XX3毛烧烤”形式的仿冒店，而3毛烧烤也像喜茶的前身皇茶一样，在发展的早期没有关注自己的商标的保护，这一点在品牌的高速发展期到来时成为一个巨大的隐患。
在发展的过程中，3毛烧烤也勇于尝试，孵化了子品牌”3毛小串“和”高烤状元“，做为对品类和定位的新尝试。
现在，3毛烧烤已完成蓄能，正式进入高速发展期。3毛烧烤品牌从定位到形象，全面升级为三毛演义®烤吧。
三毛演义演绎历程
2013年，尚上为3毛烧烤进行了2.0版本的VI升级；
2017年，尚上为3毛烧烤进行了3.0版本的品牌升级，正式提出“三毛演义”概念，并创作了系列文创；
2020年，尚上与3毛烧烤团队共同努力，从核心价值、品牌基因、品牌文化、产品线、等方面进行了全面的梳理，制定了全新的品牌策略，并依此升级了新的品牌视觉形象，以全新4.0版本的面貌，三毛演义®霸气回归。
品牌梳理
品类：夜宵、烧烤
消费人群: 95后为主的热衷享受夜生活的年轻消费者
产品定位：专注湖南地道口味的烧烤
品牌定位：以三毛演义为主题的中式烧烤夜宵潮牌
升级后首家直营店：三毛演义烤吧 · 南浦店
品牌策略
随着消费人群年轻化，以95后为主的年轻人更注重个性潮流消费，同时，在夜经济崛起及政策支持下，三毛演义需要更精准的品牌定位，在品牌形象的塑造上，需要满足年轻人的个性化需求，并在消费场景上提供年轻人释放压力，娱乐至上的多元化社交场景。
文化差异化
即内核——挖掘大众认知
三毛演义，让人浮想联翩，以此出发，打造属于三毛的演义传说。
通过品牌故事与品牌广告语、品牌形象塑造并强调爱憎分明的气质，此时品牌所提供的消费场景是有血有肉的表达，产生共情，实现差异化，同时符合当下年轻人追逐快意的消费心理。
视觉差异化
即外显——运用国潮设计强化品牌力
年轻人拥有民族的文化自信，是一种新鲜的生活方式，甚至是自我的。
三毛演义自身的文化内核也易于通过国潮来表达，国潮的创新设计思维与方式也将支撑品牌的差异化与创新点，更契合年轻人的喜好和审美，打动年轻消费者，提高年轻消费群体的认可度。
品牌概念
品牌故事
话说天下大烤之势
群雄逐鹿，纷争难平
就在风起云涌时
东风烤将，持串盟起
以运筹帷幄之势
聚材凝火，平天下之乱
以串重定天下之规则！
品牌广告语：串造天下
产品卖点ICON
应用系统
产品摄影
菜谱设计
开业策划
项目名称：三毛演义烤吧
项目时间：2020年6月
项目地点：广州
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